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Mostrando entradas de septiembre, 2014

Cita con enólogo: Jorge Benites, Melodia y quesos

CITA CON ENÓLOGO:  JORGE BENITES Y SUS VINOS MELODIA
​El martes 30 de septiembre a las 20 hs  tendremos el placer de contar con la presencia de un gran enólogo  y gran persona Jorge Benites  con una exclusiva degustación de su gran portfolio de vinos y espumantes.
Acompañado de una tabla de quesos de vaca y cabra de Cabaña Piedras Blancas.
Cupos limitados.  Valor de tarjeta :$150  Reservas previas a espaciogasset@gmail.com Muy pocos lugares disponibles. Espacio Gasset Espacio gastronómico puertas adentro Barrio de palermo  4776-2832

HOY COMIENZA! la semana del Vino

Se viene la Semana del Vino: conocé los restaurantes, bares y vinotecas que se suman al evento 02-09-2014 La iniciativa tendrá lugar del 29 de septiembre al 5 de octubre, tanto en Buenos Aires como en las principales capitales del país. Accedé al listado
Entre el 29 de septiembre y el 5 de octubre se desarrollará en Buenos Aires y en las principales capitales del país la Semana del Vino.
Este evento forma parte de la campaña anual de promoción del vino genérico, con el Fondo Vitivinícola de Mendoza como unidad ejecutora y la Comisión de Marketing de Bodegas de Argentina como organizadora.
Los restaurantes participantes ofrecerán menús de vinos por copa a precios muy convenientes para que los comensales puedan acompañar sus comidas con tres vinos diferentes.
Hasta el momento, comprometieron su participación: Aldo's, Algodón Club & Wine Bar, Altura Crucero, Aramburu Bis, Astor, Bar du Marché, Basa, Bernata, Bice, Brasserie Petanque, Cabernet, Captain Cook, Casa …

Oktoberfest 2014 en el Club Ciudad de Buenos Aires - Sábado 27 de Septiembre

Club Alemán - Av. Corrientes 327 - piso 21 - Buenos Aires - Argentina - T: 4311-0716 F: 4313-5930



Invitación a Evento presentación de Bodega Luna Roja en El Rioja - Meet & Wine

Tenemos el agrado de invitarte a nuestro próximo evento de Meet & Wine.
El mismo se realizará el  jueves 2 de octubre a las 19:30 hs. Conoceremos los vinos de la Bodega Luna Roja Vinos de Autor a cargo de su Enólogo y Propietario Nicolás Gabardós y serán acompañado por un Tapeo Español, súper tentador.

El encuentro se realizará en Rioja Restaurant ubicado en Av. Belgrano 958, CABA (entre Bernardo de Irigoyen y Tacuari).
Si es la primera vez que venís a un evento de Meet & Wine, te contamos que la idea es pasar un momento relajado, aprender algo sobre vinos y sobre todo disfrutarlos. Y el valor agregado es conocer personas con intereses similares a los tuyos y que también quieren pasar un buen momento.
Si ya viniste, seguro vas a querer volver :)
El valor del evento es de $160.- que incluyen la degustación de los vinos que presentará la bodega más el tapeo español.
Como archivo adjunto encontrarás la invitación.
Para más información y para inscripciones (SOLO con reserva previa) c…

Palpitando la previa del clásico vitivinícola

Día a Día del Vino elaboró una infografía -Parte 1- de los protagonistas del X Foro Internacional Vitivinícola. Acá te mostramos y contamos, con números, porqué fueron elegidos los temas y disertantes. Entrá y mirá.
Día a Día del Vino elaboró esta infografía para conocer de cerca los temas y disertantes elegidos para el X Foro Internacional Vitivinícola, el cual se desarrollará el 10 de octubre en la Nave Cultural de Mendoza. Este evento tendrá como eje "LA HORA DE LA PRODUCTIVIDAD". Bajo esta temática los expositores abordarán, cada uno en su área, el camino a seguir.



Por un lado, Daniel Vardé, brindará una radiografía del consumo masivo en Argentina. Hay que destacar que después de más de una década, el consumo muestra una caída. A nivel de supermercados el primer semestre, medido en moneda constante, muestra una disminución del 1,4% lo cual puede ser aún mayor en el segundo semestre. ¿Cuánto puede durar este fenómeno? ¿Se profundizará en el 2015? ¿Cómo se debe pre…

Vinos embotellados: las exportaciones se concentran en menos jugadores

Sólo seis de los primeros quince exportadores crecen, lo que perjudica a los más chicos. En tanto, las ventas al exterior caen en los principales destinos, aunque la cifra se mantiene en comparación con lo sucedido un año atrás.

El alza de costos y la falta de competitividad de Argentina frente a otros países sigue haciendo mella en las exportaciones. En cuatro de los cinco principales países de destino, Argentina muestra serias caídas en volumen.

No obstante, en el acumulado enero - julio los envíos de vino embotellado lograron mantenerse, marcando 0,4% en volumen y 0,3% en valor, según datos de Caucasia Wine Thinking.


Este escenario no pudo trasladarse a los demás envíos fraccionados, que sufrieron una retracción. Ese es el caso de las exportaciones en tetra brik, que siguen en caída libre y marcan una merma del 38,1% en volumen y del 41,6% en valor, situación que se agrava si se analiza el sobrestock al que está expuesto el país y la baja en los despachos de vino sin …

Lars von Kantzow: "Los clientes prefieren tapones con el aspecto y el color del corcho"

Desde una de las fábricas de la firma en EEUU, admite que no es fácil desterrar ciertas creencias en el consumidor de vinos pero explica que para ello trabajan con referentes de la industria.
Dirige una de las empresas de tapones sintéticos más importantes del mundo que, para parte del mercado local, comenzó a producir el año pasado en San Juan. Cree que todavía hay mucho que hacer en cuanto a comunicación sobre los beneficios que admite este tipo de cierres.

Lars von Kantzow,  CEO de Nomarcorc, estima necesario trabajar sobre el control del oxígeno en cada punto crítico, entre el embotellamiento y el consumidor. Además, asegura que, a diferencia del corcho, el tapón sintético puede dar consistencia en el tiempo a los vinos.

El ejecutivo afirmó que tiene intenciones de seguir invirtiendo en Argentina y lograr producir desde principio a fin todos los tapones en el país, pero se mostró cauteloso a la hora de hablar sobre cómo la inflación afecta al negocio.

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Diego Gizzi, Account Manager & Nis The Nielsen Company "El consumo en Argentina está migrando a vinos de mayor precio"

Esta y otras conclusiones fueron las que brindó a Día a Día del Vino el directivo, antes de su llegada a Mendoza para participar del X Foro Internacional Vitivinícola. El mismo se desarrollará el 10 de octubre en la Nave Cultural de Mendoza. Gizzi expondrá sobre la "La movilidad del mercado doméstico de vinos". Laura Saieg
lsaieg@areadelvino.com ¿Cuál es la movilidad que se está dando en el mercado doméstico de vinos?

Lo que vemos desde hace unos años es que las ventas de vinos, a pesar de no caer en los acumulados con respecto al año previo, observamos una desaceleración. Esto se da, principalmente, porque los "tintos" impulsan el crecimiento, a pesar de que muestran una caída.

¿Cuáles son las variedades que muestran mayores crecimientos?

Dentro de las varietales, el Malbec y el Borgoña son las variedades que más crecen, mientras el Cabernet Sauvignon crece a la par que la categoría manteniendo la participación.

Y, ¿del resto de …

Consumidores de vino franceses cada vez más digitales

Esto se desprende de la consultora SoWine. Según concluyeron, las redes sociales son cada vez más populares entre los consumidores y el 74% de los usuarios les gusta interactuar con los productores vitivinícolas a través de los sitios web.
Por cuarto año consecutivo, los especialistas de SoWine analizaron las opiniones y expectativas actuales respecto el vino en Francia.

Es así que este año fueron expuestas cuatro tendencias principales: un cambio en las fuentes de información con un marcado rechazo a terceros; el deseo de interactuar directamente con el productor; una caída en el número de consumidores que compran vino por internet; y un mayor acceso a la información de donde estén.

A su vez, el 80% de los encuestados consideró que necesitaban información antes de comprar vino o Champagne. Las redes sociales son muy populares entre los consumidores y el 74% de los usuarios de Internet declararon disfrutar la interacción con los productores a través de sus s…

Los 10 mejores vinos argentinos según Luis Gutierrez

Catador de Argentina para Robert Parker, realizó una lista de etiquetas locales que según él, no tienen desperdicio. Enterate en esta nota cuáles fueron los recomendados.
Luis Gutiérrez, catador para los vinos de España, Argentina y Chile de la prestigiosa revista "The Wine Advocate", realizó una selección de diez vinos argentinos, catalogándolos como excepcionales de los cuales ningún consumidor debe dejar de probar.

Estos son, sin más preámbulos, los 10 vinos seleccionados por Luis Gutiérrez:

Finca Altamira 2011, de Achával Ferrer
Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2010, de Bodega Aleanna
Malbec Appellation Gualtallary 2012, de Altos Las Hormigas
Casarena Población J M Blanco Cabernet Sauvignon 2011, de Bodega Casarena
White Bones Chardonnay 2010, de Catena Zapata
Noemía de Patagonia 2011, de Bodega Noemía
PerSe La Craie 2012, de PerSe Vines
Susana Balbo Signature Torrontés Barrel Fermented 2013, de Dominio del Plata
Eggo Tinto 2012, de Zorzal Wines
Emma Z…
Desafíos del vino argentino La sommelier Paz Levinson trabaja en París promoviendo el vino argentino y acá analiza la situación en cada uno de los mercados.Con su experiencia internacional, la sommelier Paz Levinson analiza las estrategias para captar más consumidores y seguir consolidando el vino nacional en todos los mercados.

En esta etapa que ya nos conocen en todo el mundo como productores de vino de calidad, nuestro mayor desafío es -como todo desafío empresarial- no dejar de vender, incrementar las ventas manteniendo la calidad del producto y que los otros mercados cada vez nos respeten más y estén dispuestos a pagar mejor por un vino argentino. La industria hizo un gran trabajo y desde el comienzo de la fuerte exportación nos situamos en un nivel de precio un poco más alto que muchos de nuestras competencias del llamado Nuevo Mundo, lo que ayudó mucho a nuestra imagen. Uno de nuestros mercados más importantes es Estados Unidos. Muchos norteamericanos que toman vino …

La Semana del Vino se disfrutará en restaurantes, bares y vinotecas del país

Entre el 29 de septiembre y el 5 de octubre se desarrollará en Buenos Aires y en las principales capitales del país una nueva edición de la Semana del Vino. Este evento forma parte de la campaña genérica "Vino Argentino" y contribuye a consolidar el vínculo entre los consumidores y la Bebida Nacional.

En los restaurantes

Para consolidar el rol del vino en la cultura argentina, los restaurantes participantes ofrecerán menús de vinos por copa a precios muy convenientes para que los comensales acompañen  sus comidas con tres vinos diferentes. Las propuestas gastronómicas son muy variadas; en Buenos Aires ya se sumaron: Aldos, Algodon Club & Wine Bar, Altura Crucero, Aramburu Bis, Astor, Bar du Marché, BASA, Bernata, Bice, Brasserie Petanque, Cabernet, Casa Cruz, Contraluz - Alvear Art Hotel, Crizia, Gran Bar Danzón, Demuru, Fleur de Sel, NCF&F - Nueva Casa Freud & Fahler, Green Bamboo, Guido, I Central Market, Il Ballo del Mattone, La Cabrer…

Dónde tomar buen café en Buenos Aires por Allie

Buenos Aires adora sentarse a tomar café. Sin embargo, hay mucho café mediocre, aguado, con granos quemados y mal preparado. Hoy, en Dixit, los mejores lugares para sentarte a tomar verdadero buen café. Porque la revolución en el mundo del café desembarcó entre los porteños.   Para ser una ciudad con una tan vibrante cultura de salir a tomar café, Buenos Aires en general sirve una taza de café bastante mediocre. Granos quemados, azúcar súper tostada, mala calidad, todo probablemente hecho en una máquina que no ha sido limpiada desde 1998, los aficionados snobs del café que anhelan una taza de lo bueno ya no tienen que ahogarse en un café aguado y lechoso.
Ahora podemos unirnos a la revolución argentina del café, meternos la cafeína en el brazo por vía intravenosa y probar algunos de los mejores lugares para tomar buen café en Buenos Aires.

Nadie en su sano juicio puede ignorar la grandeza absoluta de los bares y cafés notables de Buenos Aires, las cafeterías de la vieja es…

Llega la Semana Gourmet del Huevo por OleoDixit

¿Día Mundial del Huevo? En nuestro país se festeja del 6 al 10 de octubre, con platos especiales en varios restaurantes del país y a precios promocionales. Entre ellos, el reconocido mundialmente Tomo I. Comentá1

Desde 1996, la Comisión Internacional del Huevo organiza esta celebración que ha crecido año a año en diversidad de eventos alrededor del mundo con festivales, concursos de cocina y diseño, ediciones de libros y revistas, jornadas infantiles, campañas publicitarias y encuentros gastronómicos.

La Argentina celebra la Octava Semana Gourmet del Huevo, donde restaurantes de todo el país presentarán platos especiales y menúes promocionales, especialmente creados para la ocasión.

¿Querés probar? Fijate quiénes participan:

TOMO I
El reconocido restaurante dirigido hoy por Federico Fialayre presenta una propuesta exclusiva para la Semana del 6 al 10 de Octubre que incluye Huevos fondant sobre mousse de langostinos y su caldillo, Alcauciles braseados con huevo poché y prosciu…

Lo nuevo: La Cabrera Express por Fabian Couto (desde Couto Dixit) , el majestuoso.

Para todos los amantes de la carne a las brasas: ahora La Cabrera también es Express. En una pintoresca esquina de Villa Crespo, las delicias de este restaurante recientemente elegido como uno de los mejores de Latinoamérica desfilan por las mesas en sus formatos clásicos o como los más ricos sándwiches gourmet.   Hamburguesa perfecta, la mejor carne de novillo y 10% de cerdo, panceta y pan de cereales de L'Epi. ¿Más?

Hay una nueva Cabreray es diferente a sus antecesoras, la Cabrera original y la Cabrera Norte: esta nueva es  la Expressy está en pleno barrio de Villa Crespo.

Gastón Riveira, artífice del suceso que es La Cabrera, recientemente elegida como uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica, abrió este nuevo emprendimiento donde las mejores carnes de razas Aberdeen Angus y Heresford siguen desfilando por las mesas, y si bien la impronta es la misma la apuesta apunta a una nueva vuelta de tuerca, algo más “ágil”.

Es muy linda esta Cabrera Express, ubicada en un…

Akira Sushi & Nikkei llega a Núñez por OleoDixit

Ahora, Akira Sushi & Nikkei también en el barrio de Núñez. Todas las delicias orientales que lo han convertido en una de las marcas más reconocidas de sushi y nikkei en Buenos Aires llegan a la apacible esquina de Besares y 11 de Septiembre.  

Continuando con su plan de expansión y su posicionamiento como una de las marcas más reconocidas de Sushi & Nikkei de Buenos Aires, Akira Sushi & Nikkei -la firma que desde hace 11 años ofrece sus deliciosas propuestas orientales-, abre las puertas de su nuevo local en pleno corazón del barrio de Núñez.

A partir de septiembre, quienes visiten esta nueva y moderna sucursal podrán disfrutar de algunas exquisiteces como:

Anticuchos de pulpo, chupe de mariscos, vieyras gratinadas, ceviche o tiradito, tablas de sushi de Salmón, Clásicas o Premium –con piezas como Akira (langostinos panizados fritos, queso phila y palta envueltos en salmón ahumado), Parmesano (Langostinos, tempura, palta y queso phila con parmesano gratinado por…

Nueva edición de "Al dente!", este domingo

La calle Gorriti, en Palermo, recibirá al festival que ofrece música en vivo, arte, gastronomía al aire libre y aperitivos de Campari para celebrar nuestras raíces italianas.

El domingo 28 de septiembre, entre las 10 y las 19 horas, se realizará la segunda edición de un festival artístico, gastronómico y cultural que festeja la incidencia de la tradición italiana en la idiosincrasia argentina: "Al Dente!".

Durante todo el día, se cortará la calle Gorriti (entre Arévalo y Bonpland, Palermo) para disfrutar de la música en vivo, la pintura y la gastronomía típica del país mediterráneo. Se va a crear una suerte de Little Italy en Buenos Aires, con puestos culinarios y mesas en las veredas. También habrá actividades recreativas para los más chiquitos.

Además, en este marco festivo, las marcas de Gruppo Campari (Campari, Cynar, Cinzano y Aperol) completarán la experiencia de sabores tanos sumando clásicos tragos y aperitivos: Negroni, Americano, Aperol Spritz, …

Tierra de Nadie: hamburguesería recomendada en Caballito

Un local de comida rápida de calidad fuera de la lógica de los fast-food y lejos de los polos gastronómicos. 

Hace rato que escuchamos buenos comentarios de este lugar de Caballito, así que fuimos. La moda suele tener sus barrios y su público cautivo, pero cuando el fenómeno trasvasa las fronteras conocidas (la de los consagrados polos gastronómicos, en este caso) es señal de que algo está pasando en serio.

Hamburguesas caseras, jugosas, hechas con amor y no con lombrices. De eso estamos hablando. En este local de estética e inspiración claramente chicana, el hit son los ejemplares rellenos con cheddar, calórico y gustoso invento estadounidense. Las sirven simples y deluxe, con distintos ingredientes como lechuga, tomate, cebollas caramelizadas, pepinos agridulces, jamón y más queso (entre $65 y $75, depende cuál). También hay opciones doble carne-doble cheddar, una con salsa Bourbon hecha en casa y una apuesta spicy solo para valientes: con jalapeños, chile…