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Entradas

Mostrando entradas de agosto, 2013

Los hoteles se suman al negocio del vino

Diseñar sus propias marcas, crear clubes de vino y realizar eventos sociales son algunas de las razones que enumeran las grandes cadenas hoteleras para asociarse con bodegas y entrar al mundo del vino.
En Napa Valley, JW Marriott Hotels and Resorts acaba de presentar el Club de Vino JWM en colaboración con Treasury Wine Estates. Cada trimestre los miembros podrán elegir dos de los cuatro vinos para que se les envíen. Los mismos llegan con notas de cata escritas por un embajador de vinos del hotel. Además incluye recetas complementarias de un Chef ejecutivo del hotel para maridar ese vino.

Por su parte Sheraton Hotels and Resorts abrió un club de vino en colaboración con Chateau Ste. Michelle. Los invitados pueden canjear sus puntos por una membrecía en el club. Por ejemplo, 12.000 puntos equivalen a una membrecía de seis meses y dos envíos trimestrales de dos botellas.

Este año el hotel Sofitel está lanzando un programa de vinos en tres partes para mostrar …

En 8 meses, aumentó 20% el costo para mantener un viñedo Premium y Super Premium

El dato surge de la comparación de dos estudios, uno realizado en febrero y el otro actualizado a la fecha. Los ítems que más crecieron fueron mano de obra, cosecha y acarreo. Mantener un viñedo en Mendoza, Valle de Uco o Luján de Cuyo, tiene un costo de $ 37.461,37 o 6.689,53 dólares por hectárea. Si se compara febrero contra septiembre, el incremento que se percibe es del 20% en pesos, cuando el valor a comienzos de año era de $31.298,33. El cálculo surge de un modelo de costos elaborado por el ingeniero agrónomo Christian Tsallis en 100 hectáreas de viñedos ubicados en primera zona, con uvas destinadas a la elaboración de vinos premium y súper premium.

El informe desglosa todos los ítems que se tienen en cuenta para calcular el costo de mantenimiento por hectárea. En primer lugar, los costos directos de cultivo (mano de obra, servicio mecanizado, agroquímicos, cosecha, acarreo e insumos) representan el 76%, mientras que los indirectos (agronomía, energía eléctrica, …

"Los espumantes argentinos tienen una mejor relación precio-calidad que los brasileros"

Aldo Assada, Head-sommelier de Brasil Aldo Assada estuvo en Mendoza, San Juan y La Rioja, junto a una comitiva de sommeliers traídos por Wines of Argentina. En esta entrevista cuenta cuál fue su percepción de los vinos argentinos degustados y cuáles fueron los que más le llamaron la atención. Brasil es un gigante que de a poco se ha ido despertando, mostrando grandes tasas de consumo. Ante esto, es que las bodegas de todo el país apuestan con fuerza a introducir sus productos al principal socio que tiene Argentina dentro del MERCOSUR.

Recordemos, que durante los últimos seis meses, Argentina exportó al país carioca un total de 25.135 millones de dólares, lo que representó 6.551 millones de litros de vino. Este destino, representa para el país una participación del 7.19% en valor y 5.62% en volumen.  Cuando se compara con los primeros seis meses del año pasado, vemos un aumento del 13% en valor y del 17%. Un dato más que positivo, teniendo en cuenta la cercanía y relaci…

Las mejores aplicaciones para amantes del vino

Presentamos un trío de herramientas ideales para conjugar el buen beber y la tecnología. iOS, Android y Windows Phone: una para cada sistema operativo.






El placer de beber un buen vino no es un hábito puramente analógico: la tecnología puede aportar una buena cuota de información a los usuarios equipados con dispositivos móviles. En esta nota echaremos luz sobre tres aplicaciones ideales para los amantes del vino, presentando una alternativa para cada uno de los sistemas operativos más populares del segmento, según revelaron estadísticas recientes divulgadas por la consultora Gartner: Android, iOS y Windows Phone.

"Natalie MacLean Wine Picks & Pairings": Disponible en Google Play, es una aplicación compatible con dispositivos con Android 2.2 y versiones superiores. Reconocida como una de las mejores herramientas en la categoría "Cocina y Vinos" y creada por una reconocida catadora; su funcionamiento consiste en entregar información co…

Miditerra, el aceite de oliva más premiado de Argentina por segundo año consecutivo

Miditerra es el único aceite de oliva de alta gama del mercado Argentino, que contempla lo mejor que la naturaleza puede dar con un diseño y presentación únicos, que lo posicionan como la opción exclusiva para el selecto mercado de consumidores de productos de lujo.

Desde su nacimiento, sigue siendo distinguido por sus características únicas y eso se demuestra en los reconocimientos internacionales cosechados:

A los ya obtenidos durante el 2012 en el concurso internacional de Los Ángeles con el premio "Best of Class" y "Gold Medal",  el Prestigio Oro en Terraolivo, Israel, el primer puesto en Argoliva, Argentina, y los 3 premios en Olivinus,  que incluyen el Gran Prestigio Oro, Prestigio Oro y el premio  especial Tittarelli para  el mejor orgánico. Coronan los premios la aparición en la guía Flos Olei de Italia,  guía dedicada a describir, divulgar y promover los mejores aceites de oliva del mundo.

Este 2013, ya logró distinciones en LOrciol…

¿Cómo tomar un vino sin tener que destapar la botella?

Robert Parker acaba de lanzar un innovador producto para tomar un vino sin tener que sacarle siquiera el capuchón y menos el corcho. Conozca aquí de qué estamos hablando.
Como todos los que apreciamos al Vino en su plenitud, Robert Parker ha hecho realidad una idea que lo perseguía desde hace tiempo con un interrogante ¿Cómo hacer para tomar un Vino desde una botella en diferentes días, sin que se altere su calidad por interferencia de la oxidación que las bombas de vacío no logran resolver completamente?
Pues bien, encontró al inventor que ha logrado construir un aparato que permite servir el Vino en copas sin necesidad de sacar siquiera el capuchón y menos el corcho. En mi interpretación, es algo similar en cuanto al proceso de llenado de las botellas en la línea de fraccionamiento, obviamente en una dimensión mucho menor y de uso individual.

A este invento lo ha llamado Coravin y consiste en una fina aguja que se introduce a través del corcho y mediante una cápsula c…

Córdoba: Crearon programa de Desarrollo de la Vitivinicultura

El objetivo es potenciar las zonas que ya tienen experiencia en el desarrollo del rubro e impulsar otras donde las actividades son incipientes. Contempla, en entre otros aspectos, desarrollar y coordinar proyectos productivos grupales.
Con el objetivo de impulsar la vitivinicultura y el enoturismo llevando adelante planes y acciones de asistencia técnica y financiera, el Gobierno de Córdoba, a través del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos, creó el Programa para Fomento y Desarrollo de la Producción Vitivinícola.

Con la publicación en el Boletín Oficial, se oficializó esta iniciativa que pretende como objetivos específicos analizar todas las actividades productivas relacionadas a la vid, crear mecanismos de coordinación en un área integradora, recuperar territorio vitivinícola y relevar los viñedos explotados en todo el territorio provincial.

Además, el programa contempla brindar asistencia legal a los emprendedores, desarrollar y coordinar proye…

Tradicional Peña del Club Francés (2 de sep.)

>>  AGOSTO DE 2013 TRADICIONAL PEÑA CLUB FRANCÉS (2 de sep.)
Estimados Socios,
El Club Francés tiene el agrado de invitar a los socios del Club Europeo a su tradicional “Peña Club Francés” a la cual concurre una personalidad destacada de la política y la economía cada mes.

El próximo encuentro de este año será el lunes 2 de septiembre de 2013 a las 19 hs en  el Club Francés en la cual disertará el conocido politólogo Dr. Rosendo Fraga quien desarrollará un análisis sobre la situación política actual.

Como siempre, los asistentes podrán formularle preguntas al finalizar su exposición.

Como es costumbre, queremos invitar especialmente a los socios del Club Europeo para que puedan participar y compartir con los socios de nuestro Club tan interesante evento, siendo su ingreso gratuito.

Exclusivo socios.

Inscripción e informes:
4813-7817 (Sra. Elisa Heriot)
De 14 a 19 hs








Libertad 1264 - Ciudad de Buenos Aires - Teléfono: 4813-6534
www.clubeuropeo.

Cocina en vivo chef de Utilisima y Vinos de Flia Tipo, Cata alta gama Bodega Fin del Mundo, Noche de sopas

Noche con JimenaMascarello y 

FamiliaTipo
ENCUENTRO FRESCO EN EL AIRE EN GASSET



MIÉRCOLES 28/8  –21 hs- Valor: $ 160 Valor especial tarjeta EG $150 Realizamos un nuevo encuentro de  un verdadero clásico: Fresco en el Aire en Espacio Gasset. En esta oportunidad cocinará en vivo la chef de Utilisima Jimena Mascarello.
AmuseBouche BRUSQUETTA DE FOCACCIA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE CON PATE DE PATO Entrada HUEVO EN COCOTTE MODERNO Principal GNOCCHIS DE RÚCULA Y ALBAHACA CON TOMATES ASADOS Postre TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE CON CREMA DE VAINILLA . Maridaremos con vinos de  BODEGA CUARTO SURCO:  FAMILIA TIPO
- *JUEVES 29/8 -20.30 HS
NOCHE DE BDFM (BODEGA DEL FIN DEL MUNDO)

¿Cómo guardar un buen vino?

Área del Vino realizó una infografía detallada sobre cuáles son las claves para generar condiciones adecuadas que aseguren una buena evolución del vino y que a la hora de descorchar no nos encontremos con una ingrata sorpresa.

Venezuela pincha las burbujas de los espumantes argentinos

Los envíos a este mercado cayeron aproximadamente un 90% en valor y volumen, propiciado principalmente por las políticas de Gobierno que Venezuela ha tomado desde el 2012. El comportamiento de este mercado, sumado a la estacionalidad de las ventas de los espumantes, se ve reflejado en la caída total del 26% en valor y 20% en volumen. Laura Saieg
lsaieg@areadelvino.com Argentina exportó USD 6.334 millones entre enero y junio del 2013 de vino espumante, lo que significó un total de 1.166 millones de litros, con una caída del 26% y 20%, respectivamente. Además, el precio promedio de vino espumante también mostró números negativos, pasando de USD 5.9 el litro el año pasado a USD 5.4 en los primeros meses de este año, según datos del Área Premium, de Área del Vino.

Esta caída, según los empresarios vitivinícolas consultados por Día a Día del Vino, está dada por dos motivos. Una de ellas, que es la menos significativa, es la estacionalidad de las venta…

Futuro del vino en Estados Unidos: Quiénes son los nuevos consumidores

Los jóvenes son los principales responsables de las nuevas tendencias que se dan en este mercado. Nuevos estilos de vinos están marcando el nuevo camino.
Según indica el Impact Databank, en el 2011 el consumo de vino en Estados Unidos fue mayor que en Italia y Francia. En cuanto al 2012, los norteamericanos consumieron 324 millones de cajas de vino, lo que significa un aumento del 7,7 % respecto de hace 5 años.

Este consumo hoy en día es comandado por los Baby Boomers y la Generación X , sin embargo, quienes le darán forma al futuro del vino son los de la generación de los Millennials, jóvenes entre 21 a 34 años.

Por lo tanto el interrogante es ¿qué impacto tienen los Millenials en este momento? En primer lugar el crecimiento en el consumo de los espumantes está influenciado por esta generación, quienes son los encargados de consumir este estilo de vinos en diversas ocasiones. Y en segundo lugar, y no menos relevante, es el hecho que este grupo compra más cantidad de …

En 2013, los varietales dejaron de ser rentables

Referentes del sector afirman que la situación se agrava en el Valle de Uco. Preocupa la concentración de la actividad. Alerta por el sobrestock.
Los resultados son claros, este año, la utilidad por cultivar uvas varietales ha sido negativa. Así lo destaca un estudio realizado por la Fundación Ideal en el que señalan que mientras los costos aumentaron 23% por hectárea, los precios aumentaron 3%, lo que les habría generado una importatante pérdida de rentabilidad.

Así las cosas, este año, fue más rentable tener una hectárea de uva común que una de varietal. El reporte señala que quienes vendieron sus uvas criollas y rosadas a $ 1,40 lograron una utilidad final del 30%, un número acorde a la inflación.

Datos del Observatorio Vitivinícola dan prueba de esta realidad: mientras que en 2013 se pagó en promedio un quintal de malbec $ 392, el año pasado ese mismo producto ascendió a $ 423. Así también sucedió con el cabernet, esta cosecha el valor promedio registrado en la Bolsa…

Cambio de dia de Cata de Cabernet Franc, Noches de cocina en vivo

AGOSTO....
En el último mes del invierno te proponemos actividades para que te tientes y te animes a salir de tu casa Esta semana: ATENCIONS!!! VIERNES 23/8 - 20.30 hs A SOLAS CON EL VINO No podés pasar por alto esta oportunidad de estar a solas con el vino y descubrir los secretos que esconde una botella.