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Mostrando entradas de noviembre, 2012

Buenos Aires de noche: 10 alternativas

Para aquellos que están en la constante búsqueda de un fin de semana diferente, y quieran cambiar el programa habitual de shows en vivo, bares y boliches, esta semana nos pusimos realmente alternativos. Y te pasamos diez opciones distintas, para renovar tu horizonte nocturno.
Nada hay de malo con repetir lo que te gusta: los bares con sus cócteles, las discotecas hasta la madrugada, los shows de música en vivo. Pero, cada tanto, querés cambiar de plan. Hacer algo original, distinto. Para esas veces, te presentamos diez grandes alternativas. Diez ideas que te van a renovar por completo.

Stand upDesde hace ya un par de años, el stand up o comedia en vivo ganó su espacio en la ciudad. Esta disciplina es un estilo de comedia donde el comediante se dirige directamente a una audiencia en vivo. A diferencia del teatro, el personaje interactúa con el público, dialoga con sus espectadores. Una herencia del humor norteamericano, mordaz, irónico, usualmente muy metido con la vida di…

La noche oculta de Buenos Aires

No es ningún secreto que hoy Buenos Aires ofrece decenas de restaurantes a puertas. Junto a ellos, cada vez más bares optan también por el secreto a la hora de abrir. Recorrimos los más conocidos y los más novedosos. Y te armamos una ruta de la noche oculta de la ciudad. Un bar a puertas cerradas logra un atractivo propio, distinto al de los restaurantes. Mientras que estos últimos ganan en intimidad, los bares ganan en actitud, en cierta rebeldía que los hace distintos. En la lista, hay algunos que ya tienen varios años de abiertos, y que son ya clásicos conocidos de la noche porteña. Y hay otros más nuevos, que muy posiblemente no conozcas. Esta vez, te proponemos ir a tocar puertas, y entrar a un mundo que no se ve a simple vista.

878
Un clásico de clásicos, que si bien no tiene cartel a la calle ya no puede decirse que sea un secreto. De hecho, es hoy uno de los bares más exitosos de la ciudad. Y, lo mejor, siempre manteniendo su increíble calidad en la barra, especializ…

A recuperar las veredas

Último mes de primavera, de noches cálidas pero no agobiantes. Perfectas para beber y escuchar música al aire libre. Por esa, esta semana recorrimos algunos bares con veredas y terrazas, para disfrutar entre amigos y amigas. Esperemos que no llueva.
En los días de calor, hay dos opciones para ir a beber: bares con mega aires acondicionados, o terrazas, jardínes y veredas donde el vientito y la onda contrarrestan las altas temperaturas. Este fin de semana optamos por la segunda opción, y te recomendamos algunos lugares para disfrutar al aire libre.

Tabla Negra
Este resto bar supo estar durante unos cuantos años en el barrio porteño de Belgrano, pero hace unos meses se mudó y forma parte de la oferta nocturna palermitana. Ubicado en Honduras 5750, propone una nutrida carta con gran variedad de tablas y tapas, diferentes cervezas, tragos y whiskies. La música va desde el soul de los sesenta hasta el tecno de 2000. Su vereda exhibe varias mesas, aunque su terraza se lleva todos l…

Los Buenos Vinos Argentinos 2013

En el mes de diciembre llega la 6ª edición de Los Buenos Vinos Argentinos, la reconocida guía de vinos realizada por la prestigiosa periodista Elisabeth Checa, con la colaboración de la sommelier Paz Levinson.
Los Buenos Vinos Argentinos es una guía práctica, ágil y amena. Una herramienta de compra para el consumidor, que incluye rango de precios, a fin de orientar la búsqueda teniendo en cuenta las preferencias y presupuesto. Un trabajo que llega a los lectores avezados y a quienes se inician.
Elisabeth Checa y Paz Levinson emprendieron la monumental tarea de seleccionar más de trescientos productos, entre vinos, champañas y aceites de olivas sobre setecientas propuestas.
El material se complementa con notas interesantes sobre características de los suelos y sus climas, sobre el color y sus mensajes, y advertencias sobre los defectos que pueden tener los vinos. En esta edición también se incluyen reportajes a Roberto de la Mota, reconocido wine maker, y Michel Onfray, …

Verano en Salvador

Nueva terraza para almuerzos veraniegos y noches cálidas. En Salvador Grill Bar, una propuesta al aire libre con selección de ensaladas, platos fríos y carta de tragos. Así dan ganas de quedarse en la ciudad.

Salvador Grill Bar inaugura su soleada terraza al público junto con una fina selección de ensaladas.
Ahora, además de disfrutar de la mejor parrilla, Salvador te ofrece una selección de ensaladas y platos fríos para que puedas saborear junto a su renovada carta de tragos y vinos blancos.
Disfrutá de un verano diferente desde la terraza de Salvador, mientras una suave brisa recorre las mesas y tu vista se pierde en el horizonte de Palermo.

Cena a beneficio en Captain Cook

Por segundo año consecutivo, Capitán Cook, el restaurante de cocina internacional y del sudeste asiático, abre sus puertas a total beneficio de Las Tunas ONG.

El próximo 6 de diciembre se podrá disfrutar de una deliciosa cena con amigos y, al mismo tiempo, colaborar con la educación de más de 280 niños.
Para esta ocasión, la chef Marta Ramírez realizó un exclusivo y delicioso menú maridado con vinos Andeluna para acompañar esta acción solidaria.

Todo lo recaudado será destinado al sostenimiento de programas educativos donde participan 280 niños, adolescentes y jóvenes del barrio Las Tunas. Además habrá una exposición y subasta silenciosa en la cual se darán a conocer fotos y pinturas de artistas y alumnos.

Recepción de 21 a 21.30 hrs.

Variedad de Finger Food fríos y calientes en distintas presentaciones.
Entrada
Gravlax de Salmón sobre Blinis y Salsa Tártara, Tomates Cherry y Mix de Verdes.
Principal
Bondiola de Cerdo Braseada con Miel y Naranjas, Timbal de Cous Cous con p…

Intima amiga del verano por Fabian Couto

Sidra = verano. Couto nos cuenta la historia de esta bebida que nació antes que Cristo, y la rescata del lugar de hermana menor del espumante. Además, tres recomendadas y tips para que esté siempre fresca.

Empieza la época en que una buena sidra bien helada puede depararnos un más que reconfortante momento.
Resulta erróneo pensar que la sidra es la hermanita pobre del espumante o del champagne: la sidra es otra cosa, es diferente, es una bebida deliciosa, agradable y súper refrescante cuando el calor aprieta.
Según la historia, la sidra acompaña a la humanidad desde antes de Cristo. Griegos y egipcios supieron elaborarla y disfrutaban de beberla. Hay indicios de que fueron los romanos y Carlomagno los que difundieron las bondades de la sidra por todo el imperio.

Los conquistadores europeos fueron los responsables de traer a America las técnicas para desarrollar el cultivo de la manzana y el modo de elaborar sidra.

El proceso de elaboración de sidra consiste básicament…

Los consumidores estadounidenses se declaran fanáticos del corcho natural

Esto se desprende del último informe de Wine Intelligence sobre las percepciones de los consumidores en este mercado. En relación a los otros cierres, el segundo en importancia es el corcho sintético, seguido de la tapa rosca.
Cuando de cierres se trata, Norteamérica es un caso aparte. En muchos de los mercados desarrollados de vinos Premium, la revolución de la tapa rosca ha eliminado el viejo conceso de los cierres tradicionales. Este no es el caso de Estados Unidos, donde los distribuidores, minoristas, y consumidores tienden a tener un punto de vista más tradicional sobre qué cierre deben tener sus botellas de vino. Dos tercios de la población estadounidense que bebe vino son fanáticos del corcho natural, comparado con el 24% que manifiestan su preferencia por el corcho sintético y el 22% por la tapa rosca.

Sin embargo, esta visión mundial hacia el corcho está cambiando, ya que otros cierres alternativos, como la tapa rosca principalmente, hacen mella en ciertas cat…

Los consumidores estadounidenses se declaran fanáticos del corcho natural

Esto se desprende del último informe de Wine Intelligence sobre las percepciones de los consumidores en este mercado. En relación a los otros cierres, el segundo en importancia es el corcho sintético, seguido de la tapa rosca.
Cuando de cierres se trata, Norteamérica es un caso aparte. En muchos de los mercados desarrollados de vinos Premium, la revolución de la tapa rosca ha eliminado el viejo conceso de los cierres tradicionales. Este no es el caso de Estados Unidos, donde los distribuidores, minoristas, y consumidores tienden a tener un punto de vista más tradicional sobre qué cierre deben tener sus botellas de vino. Dos tercios de la población estadounidense que bebe vino son fanáticos del corcho natural, comparado con el 24% que manifiestan su preferencia por el corcho sintético y el 22% por la tapa rosca.

Sin embargo, esta visión mundial hacia el corcho está cambiando, ya que otros cierres alternativos, como la tapa rosca principalmente, hacen mella en ciertas cat…

Sheldon: la nueva noche de Plaza Serrano, Escrito por: MARTIN AUZMENDI

En el corazón del centro nocturno del viejo Palermo nació Sheldon. Ambientes con aires orientales retro chic, patio luminoso y una de las más lindas terrazas de la zona para una nueva opción nocturna en el barrio. No se puede pensar en Palermo sin pensar en Plaza Serrano. Defendida o atacada pero siempre popular, recorrer la zona sirve para tomarle el pulso al barrio.Y en los últimos años, este pulso se aceleró. Hoy está lejos de ser el centro de la bohemia tranquila que fue cuando El Taller era el faro. Sans, Espacio Dadá, Club Serrano o Querido Gonzalez se sumaron a los históricos Crónico o Brujas, concentrando muchos lugares en pocas cuadras. En ese escenario competitivo nació Sheldon, apenas corrido unos metros de las esquinas, y con una propuesta musical y nocturna.

La vieja casa es inmensa y tienen una anécdota interesante en su historia: fue el hogar y taller del cocinero Francis Mallman cuando el barrio era muy distinto a lo que es hoy. Tiene una gran sala en la planta…

Finalizó la 3° edición del Concurso “Nosotros Queremos…”

Junto a Bodega Luigi Bosca, finalizó la 3° edición del Concurso “Nosotros Queremos…” con más de 550 jóvenes participantes. El Concurso forma parte del Programa de Responsabilidad Social Empresaria de la centenaria bodega.
Mendoza, noviembre de 2012 – Con el objetivo de promover el desarrollo de acciones de compromiso y responsabilidad con la comunidad en alumnos que estén cursando los últimos tres años del nivel medio, 557 chicos -integrantes de los 33 proyectos preseleccionados- compartieron una jornada única en la tercera edición del “Concurso Nosotros Queremos…”.

El objetivo del Concurso desarrollado en conjunto con la Fundación Inclusión Social Sustentable y la Red ambiental Oikos es que los jóvenes tengan la oportunidad de comprometerse con la comunidad y su entorno, adquirir experiencias y aprendizajes que los vinculen con valores como el esfuerzo, la perseverancia, el respeto, la responsabilidad, la creatividad y el trabajo en equipo.

La propuesta es que los al…

Entrevista Philippe Caraguel: Veo un largo camino al Malbec

Fuente: Diario Uno | G. Flores Bazán y F. Lancia.
El director de la Bodega Atamisque habla del futuro de la cepa insignia argentina y de la necesidad de romper el mito de que para consumir vinos hay que saber. Con la responsabilidad de conducir Atamisque, la original bodega del techo de piedra, ubicada en San José, Tupungato, Philippe Caraguel es uno de los enólogos que cree que “demasiado virtuosismo puede provocar cierto temor en los consumidores”.

En una entrevista a Negocios & Economía, Caraguel aseguró que el enoturismo no tiene que tener una visión elitista sólo para los extranjeros. En cuanto a los vinos, destacó que el Malbec aún tiene un largo camino, pero además que confía en otras cepas de gran adaptabilidad como el Cabernet Sauvignon.


–¿Cómo han recibido en la bodega los premios y reconocimientos no sólo de los vinos, sino en materia de enoturismo?
–Estamos muy contentos por toda la experiencia Atamisque y también por los logros de los vinos que estamos a…

10 preguntas sobre vinos que nunca se le ocurrió hacer

Fuente: La Mañana de Neuquén | Joaquín Hidalgo.
No hay bebida más misteriosa que el vino. En esta nota, diez preguntas y sus ambiguas respuestas sobre un puñado de curiosidades.
¿Cuántas calorías hay en una copa? ¿Por qué brindamos? ¿Por qué la botella es de 750 cm3? ¿Por qué el vino no se vence?

Si hay algo que tiene el vino es que promueve la conversación. Con una o dos copas encima la gente se suelta para hablar sobre infinidad de temas, desde sentimientos a fútbol, política y el propio vino. A continuación, diez tópicos sobre vinos que son perfectos temas de conversación.
¿Por qué el vino engorda? Porque el alcohol es calórico. Y una copa de blanco seco se estima que aporta unas 70 calorías, mientras que en un tinto la cifra asciende a 100. Números más bien bajos que, con estos guarismos, conviene preguntarse más por lo que se come que por lo que se bebe. Claro que si hablamos de vinos dulces salta la banca.


¿Por qué se brinda chocando las copas? La historia es confu…

Eligen a Trapiche como la mejor bodega argentina

Fuente: MDZol.
El reconocimiento fue otorgado por un jurado de expertos en Londres, Inglaterra.
“Es un gran orgullo para el Equipo de Trapiche recibir el Trofeo a la Mejor Bodega Argentina del año 2012, otorgado por un jurado de expertos en Londres, el día miércoles 14 de noviembre”, expresaron los participantes del concurso por parte de la bodega mendocina.

Cuando el IWSC (International Wine & Spirit Competition), uno de los concursos de vinos más prestigiosos del mundo, creó el trofeo a la Mejor Bodega Argentina del Año, en el 2004, Trapiche fue la primera bodega que lo recibió, obteniéndolo nuevamente en el año 2006 y 2011.


El Trofeo responde al deseo de resaltar la importancia cada vez mayor de la categoría argentina en el negocio mundial del vino. “Recibir este trofeo por cuarta vez demuestra que Trapiche ha abierto caminos en cuanto a calidad e innovación en la industria argentina del vino y que ha logrado una posición de consolidación y prestigio en los mercad…

Montesco y Las Perdices: dos estilos en las antípodas

Fuente: Rumbovino Blog.
Hace mucho que escuchamos hablar sobre los distintos tipos de vino que se producen en el mercado nacional, y por qué no, mundial también.

En la oferta variopinta, vemos que existen vinos pensados y elaborados exclusivamente para gustar a los críticos del norte. También existen otros diseñados para los críticos del otro lado del charco (lo menos, por estos lares). Hay vinos difíciles y vinos fáciles. Hay vinos para todos y hay vinos para nadie. Todo esto hay, y más…

Encontramos también otra división, más filosófica y medular, que los clasifica en vinos para beber y vinos para conversar… y un poco más recientemente al primer grupo se los ha llamado también “Vinos Desnudos” (recomendamos leer una muy buena nota del maestro Ricardo Santos al respecto, acá). Sea cual sea cómo se los catalogue, existen en la jungla vitivinícola argenta, vinos diferentes que gustan a públicos diferentes, lo que no quiere decir que uno sea mejor que otro, aunque cada uno …

¿Cuánto vino consumen los argentinos?

Fuente: DiarioVeloz.com | Nieves Otero.
Es la bebida nacional, una de las más ricas, preferidas y antiguas del mudo. En su día, en DiarioVeloz.com te cuenta curiosidades de la bebida. Hoy es el Día del Vino Argentino, fecha declarada en el 2010, cuando el vino se convirtió en la “Bebida Nacional”. Una de las bebidas más ricas y consumidas a lo largo del mundo y de la historia. Espumante, varietal, de guarda, blanco o tinto, las variedades son casi infinitas. En DiarioVeloz.com te contamos diez curiosidades de la bebida, tan mística como rica.


-Cumpleaños indefinido: los arqueólogos no pudieron definir en qué año las uvas se empezaron a emplear para el vino, pero hay una pista. Una vasija hallada en Irán que data del año 3.000 antes de Cristo tiene dibujos alusivos a la bebida.

-El placer de los dioses: ya sabemos que la bebida es considerada sagrada en la religión católica. Pero su relación con lo místico no comienza allí. Los griegos consideraban a Dionisio como Dios …

VIERNES 30 Nos visita BODEGA SCHROEDER con sus espumantes & tapeo gourmet

¡LA ULTIMA DEL MES, IMPERDIBLE DEGUSTACIÓN PUERTAS ADENTRO!

VIERNES 30 DE NOVIEMBRE   / 20.30 HS
LAS BODEGAS NOS VISITAN: FAMILIA  SCHROEDER Especial Noche de encuentros de VINOS & TAPEO GOURMET <