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Mostrando entradas de abril, 2011

Colonia Las Liebres Bonarda

Fuente: Vinos en Buenos Aires

El Cuervo Adrián.

Este es un vino que guardé 6 meses y que tiene poco más de un año en la calle. Como ya tuve otras experiencias con la bodega, recomiendo tomar sus Vinos jóvenes, en cuanto salen al mercado (cuando cambia la añada, tomarse las anteriores a la brevedad).

Lo digo porque la contraetiqueta marca Bébalo ahora o déjelo añejar hasta 4 años.

Colonia Las Liebres Bonarda 2008 $ 37/43. Alc. 14,0%. Marca hermana de Altos Las Hormigas de El Carrizal de Arriba (Luján de Cuyo), Mendoza. Sin madera. Tapón sintético (bien!). Enólogos: Alberto Antonini y Attilio Pagli. ST 88, Jan/Feb 10.WS 87, Jun 2009, Drink now.Notas de Cata

Buen color y brillo.
En nariz es frutado (confituras y pasas de ciruelas). Intensidad media. Agradable.
En boca fue franco, de estructura media-baja y bien equilibrado. Persistencia media y muy tomable.
Relación Precio Calidad Correcta a Buena. Lo mejor ya pasó, aunque todavía agradable!

Fijarse que lo de la guarda también lo indica…

Será cosa nuestra?

Fuente: Rumbovino Blog.

Muchas veces nos ha pasado que elegimos comprar especialmente un vino por haber leído excelentes críticas en alguna de las tantas revistas especializadas, y resulta que ese vino nos decepcionó. Esa situación, como decíamos repetida, nos lleva a preguntarnos al menos, ¿qué pasó?

La primera, y más elemental, explicación que podemos encontrar es que el vino no estuvo bien guardado y que eso lo pudo afectar directamente; esto bien podría ser válido por ejemplo para un vino que muestra una evolución anormal en relación a los años que tiene.

Otra de las cosas que pensamos puede pasar, es que las revistas, como es lógico, hacen su negocio y si por ejemplo cualquier bodega necesita una inyección “marketinera” para vender un producto, puede incidir de alguna manera en la descripción que se haga del mismo. Esto lo entendemos y hasta aceptamos.

Pero, quizás, lo que más nos inquieta es cuando las descripciones que uno lee del vino en cuestión, sobre todo en temas de aroma…

Lutecia Américas presenta LUTINERANTE

Fuente: ArgentineWines.Com

Lutecia Américas, la comercializadora de vinos, bebidas y alimentos gourmet, presenta LUTINERANTE, una serie de encuentros gourmet en diferentes ciudades de Argentina dirigida al público profesional.
LUTINERANTE es una oportunidad para estar en contacto con las marcas, sus productos y sus hacedores. Los propietarios, enólogos, ingenieros agrónomos y demás especialistas estarán presentes para hablar de sus productos y a la vez degustarlos en un ámbito de placer.

Los primeros encuentros se realizarán, el 5 de mayo en la ciudad de La Plata, el 6 de mayo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, el 8 de junio en Rosario y el 9 de junio en Córdoba.

Estos lugares son el inicio de una gira que seguramente dará presente en otras importantes ciudades de Argentina.

Para asistir a LUTINERANTE es necesario contar con invitación.

Lutecia Américas cuenta con un portfolio de prestigiosas marcas: Bodega ALTA VISTA, Bodega MELIPAL, Bodega AUGUSTO PULENTA, Bodega KAIKEN, Viña MO…

1 de Mayo

En noviembre de 1884 se celebró en Chicago el IV Congreso de la American Federation of Labor, en el que se propuso que a partir del 1º de mayo de 1886 se obligaría a los patronos a respetar la jornada de 8 horas y, si no, se iría a la huelga.

En 1886, el Presidente de los Estados Unidos, Andrew Johnson, promulgó la llamada Ley Ingersoll, estableciendo las 8 horas de trabajo diarias. Como esta ley no se cumplió las organizaciones laborales y sindicales de Estados Unidos se movilizaron. Llegada la fecha, los obreros se organizaron y paralizaron el país productivo con más de cinco mil huelgas.

El episodio más famoso de esta lucha fue el funesto incidente de mayo de 1886 en la Haymarket Square de Chicago: durante una manifestación contra la brutal represión de una reciente huelga una bomba provocó la muerte de varios policías. Aunque nunca se pudo descubrir quién fue el responsable de este atentado, cuatro líderes anarquistas fueron acusados, juzgados sumariamente y ejecutados

En julio de…

Penne Rigate con camarones y brocoli

Penne Rigate con camarones y brocoli


por Verito - Oleo Dixit

Ingredientes (para 3 personas)
1 lata de tomates perita

3 tomates perita

200gr de tomates cherry cortados en mitades

1 cucharada de perejil fresco picado

2 dientes de ajo picados bien chiquitos

300gr de brocoli

450gr de camarones

1/2 caldito de gallina

1/2 cucharadita de azucar

1/2 cucharadita de aji molido

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de sal gruesa

1 cucharada de manteca

300gr de pasta seca, penne rigate

Sal y pimienta a gusto



Preparación
1 ) Colocamos en una olla profunda y grande agua suficiente para hervir la pasta.

2 ) Si compraron camarones frescos, tienen que quitarle la “cascara” a mano, de a uno y luego hacer un corte en el “lomo” para quitar la linea negra que pueden ver ya que es mejor no comerlo con eso.

3 ) Cortamos los tomates perita y los tomates de la lata en trocitos chiquitos. Pueden usar todo tomate fresco pero a veces el tomate en lata hace una mezcla mas densa y pareja que cubre mejor la pa…

¿Ser crítico se considera trabajo?

por Fabian Couto-Oleo Dixit

Un domingo por la tarde volví por casualidad a ver un capitulo de los Simpson donde Homero era crítico gastronómico y llegaba a ser tan odiado que muchos implicados en el negocio de la gastronomía, querían matarlo…divertido… no?

Eso me llevó a hacer memoria y recordar ciertos hechos y cosas aisladas acerca de mi profesión de periodista gastronómico…

Hace no más de un año debía ir a conocer un Restorán para escribir un artículo acerca de él, una vez ahí fue que supe que su propietario tenia temor de cómo le resultara mi crítica, nunca había pasado por tal situación o al menos jamás había sido consciente de ello.
Cuestión que lo invité a sentarse a mi mesa junto a su mujer y la mía, fue así que terminamos comiendo y bebiendo pantagruélicamente , luego prolongando sobremanera la sobremesa y es el día de hoy que lo considero es uno de mis mejores y muy pocos amigos Restauranters…

Ahora bien… ¿Cómo fue que empecé adentrándome en la gastronomía, cuales considero f…

Hecha la ley, hecha la trampa

Hecha la ley, hecha la trampa

por @foier

“Jesús les dijo: De cierto, de cierto os digo: Si no coméis la carne del Hijo del Hombre, y bebéis su sangre, no tenéis vida en vosotros. El que come mi carne y bebe mi sangre, tiene vida eterna; y yo le resucitaré en el día postrero. Porque mi carne es verdadera comida, y mi sangre es verdadera bebida. El que come mi carne y bebe mi sangre, en mí permanece, y yo en él.” Juan 6: 53-56.

¿Por qué papá? ¿Por qué?
¿Por qué no se come carnes rojas en Semana Santa? Pregunta la nena con un crucifijo al cuello al padre desprevenido que observa su Blackberry después de ordenar bruta empanada gallega.

El padre toma aire, se limpia la garganta mientras piensa por qué se le ocurrió traer nenes al mundo y larga sin dudar: “Se come pescado porque Jesús era pescador y lo honramos de esa manera”.


¿Por qué es esta noche diferente al resto de las noches?
Pregunta el nene judío, lo cual suena razonable e interesante. Es parte del crecimiento ser curioso, ¿No? Sól…

OFERTA DE SUELTAS !

Estimados, informamos la promoción de botellas sueltas del Mes de Mayo para nuestros Amigos del Grupo.

Jean Bousquet Pinot Noir $55.00
Jean Bousquet Pinot Gris $35.00
Jean Bousquet Cabernet Sauvignon $35.00
Jean Bousquet Malbec Dulce $ 45.00

Viejas Cepas Cabernet Sauvignon $32.00
Nanni Torrontes $40.00
Nanni Torrontes Tardio $40.00
Andeluna Malbec $38
Colome Torrontes $40.00
Cicchitti Torrontes $40.00
Cicchitti Merlot $ 44.00
Cicchitti Blend $ 44.00
Cicchitti Sangiovese $ 44.00
Cicchitti Reserva Malbec 2005 70.00
Cicchitti Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2006 $70.00

Finca Gabriel Espumante Demi Sec $35.00
Finca Gabriel Privado Reserva Malbec $ 40.00

Don Yturbe Blend $65.00
Don Yturbe Malbec $30.00

Vinecol Oak Reserva Malbec $45.00
Medanos Reserva Malbec $60.00

El vino será más alcohólico por el calentamiento global

La industria vinícola está preocupada por los efectos que el cambio climático causa en la uva. Los científicos buscan cómo atemperarlos efectos. La variedad garnacha es la que mejor aguanta el envite

Fuente: El País (España)

Las consecuencias del calentamiento global sobre la industria del vino despiertan cada vez más interés, entre otras cosas porque los productores comienzan a sufrir sus efectos y a verle las orejas al lobo. En el III Congreso Mundial sobre Cambio Climático y Vino que tuvo lugar la semana pasada en Marbella, el Master of Wine Pancho Campo levantó su copa para reivindicar la garnacha, una "uva camaleónica", como variedad clave en la adaptación de las bodegas en países mediterráneos a unas condiciones climáticas más duras. A la misma conclusión habían llegado, unos meses antes, los expertos reunidos en una jornada celebrada en Barbastro (capital de la zona vinícola aragonesa del Somontano) con la misma temática. Allí se lanzaron varias alertas: los caldos …

¿Qué técnicas usa una bodega para que elijan su marca y no la de la competencia?

¿Qué técnicas usa una bodega para que elijan su marca y no la de la competencia?

Dolores Lavaque de Velasco, directora de Stg, analizó las tendencias en el marketing del vino y la forma en que hoy empresas se relacionan con consumidores.

Fuente: IProfesional

El vino como producto es muy especial. No escapa a las tendencias generales que afectan a nuestra sociedad, los cambios permanentes y renovados que nos llegan diariamente y que nos afectan como consumidores, como empresarios, profesionales o comunicadores.

Pero estas tendencias deben considerarse a la luz de un producto que -por razones que abarcan desde su producción a su historia y las ocasiones de consumo con los que se lo relaciona- tiene una mística particular.
Es justamente fascinante ver cómo este producto noble y atado de modo clásico a nuestra cultura, va confluyendo y encontrando su propio camino en el escenario cultural y de consumo del presente, atravesado por la explosión de los recursos tecnológicos que potencia…

La cosecha finalizará el 15 de mayo

Así lo informó el Instituto Nacional de Vitivinicultura en un comunicado donde se detallan las fechas de cierre de recolección de uvas por zona vitivinícola.


Fuente: Área del Vino

El INV a través de la Resolución C.20/2011, anunció las fechas para la finalización de la recolección de uvas con destino a la molienda en bodegas y fábricas de mostos en las distintas zonas vitivinícolas

Las fechas de finalización de la cosecha son las siguientes:


•Provincia de Mendoza: 15/05/2011

•Provincia de San Juan: 08/05/2011

•Provincia de La Rioja: 01/05/2011

•Valles Calchaquíes y Salta: 15/05/2011

•Provincias de Río Negro, Neuquén y La Pampa: 15/05/2011

•Provincia de Catamarca: 15/05/2011

•Resto de las provincias vitivinícolas: 01/05/2011

En Mendoza existen unas 500.000 hectáreas en manos de extranjeros

Fuente: Diario Uno
Marcelo Arce.


Equivalen a la superficie de Luján de Cuyo y es prácticamente la misma cantidad de tierras irrigadas en la provincia. Italianos, franceses, holandeses, españoles, ingleses, estadounidenses y los malayos de Malargüe, los principales dueños. Mendoza es una de las provincias más afectadas por la venta de tierras a capitales extranjeros. En la última década, el Valle de Uco, y también San Rafael, se convirtieron en las perlas de los inversionistas extranjeros que, atraídos por las excelentes cualidades para el desarrollo de la industria vitivinícola, se volcaron a comprar miles de hectáreas en la zona. En el mismo período de tiempo, inversores malayos se quedaron con 250 mil hectáreas en Malargüe, incluyendo terrenos fiscales adquiridos por ley a puesteros del lugar.

Hoy se calcula, según una investigación de Diario UNO de mediados de 2010, que inversionistas foráneos ya son dueños de aproximadamente medio millón de hectáreas de Mendoza, lo que equivale a…

Ultimos lugares para la velada de alta Gama

Ultimos lugares para la velada de alta Gama Espacio Gasset

Ultimos lugares para la velada de alta Gama
Quedan pocos lugares para ambos encuentros, envianos tus reservas y consultas a
contacto@alimentactika.com.ar

Exclusivo 15 personas
Espacio Gasset- Ortega y Gasset 1877 3 c-
Barrio de Cañitas

Espacio gastronómico puertas adentro
Noelia Pineda
-Alimentactika-Espacio Gasset
Dirección
npineda@alimentactika.com.ar
(011) 15 61 64 36 07
(011) 51975265

Que es el vino CHATEAU CHALON ?

Chateau-Chalon es un poblado que se encuentra en las colinas de la región de Jurá, al este de Francia. En este pueblo y sus alrededores se produce el vino Chateau-Chalon, un gran vino que el mismo Emperador Napoleón bautizó como "el mejor vino del mundo."

El Chateau-Chalon es un vino por demás especial donde la calidad juega el papel más importante. Tan es así que sus productores son capaces de sacrificar todo un año de producción si las condiciones climáticas no le son favorables a la cosecha.
Dicho esto su producción es muy pequeña; en un buen año pueden producirse arriba de las 300 mil botellas. Solo para hacer una comparación, déjenme decirles que el año pasado se vendieron más de 100 millones de botellas de tequila en todo el mundo.

Por otro lado, el Chateau-Chalon se produce solamente con la uva Savagnin. Esta uva exótica crece principalmente en la región de Jurá y su origen es desconocido. Se cree que proviene de la familia de las uvas Traminer con la que se produce e…

Quesos:el verdadero Roquefort

Carlos VI convirtió las cuevas de Roquefort como apelación de origen, similitud con la AOC actual en los vinos, sólo que la anterior se considera la apelación de origen más antigua, cuya reglamentación definitiva data del año 1925.

El queso del Roquefort se produce de la leche de 4 diferentes razas de ovejas criadas sólo para la producción del queso (Lacaune, Lorzac, Segola y Causses) bajo control terminante de AOC. Puede ser clasificado solamente como Roquefort verdadero si se ha madurado en las cuevas naturales en la aldea del Roquefort-sur-Soulzon.

El fenómeno Roquefort arranca en la era jurásica, hace unos 200 millones de años, con el hundimiento de la montaña Combalou. Esta convulsión de la naturaleza crea un entorno geológico único. El Macizo de Combalou es geológicamente excepcional. Se trata de un acantilado comparable con una "esponja", con cuevas y ramificaciones internas por donde circula el aire a una temperatura constante y humedad acumulada en la masa rocosa.

Opinión: Primero, el Malbec

Los grandes y pequeños cambios que se han producido en el Malbec han llegado a conformar una población diversa y compleja. A partir de esta diversidad es posible realizar un trabajo de selección, tanto masal como clonal.

Cristian Sola
csola@mercierargentina.com.ar

El cepaje Malbec constituye en Argentina, una gran población capaz de expresar diferentes terruños y prácticas de manejo agronómico. El empirismo en los primeros tiempos de la viticultura argentina y la ciencia más adelante, fueron realizando una selección de esta población de acuerdo a los caracteres que en cada momento eran deseados por la industria, siguiendo la demanda del mercado. En la actualidad se han renovado los esfuerzos por obtener selecciones de Malbec tendientes a satisfacer los gustos y las posibilidades de los consumidores.

En el país, la población de la variedad tinta emblemática presenta una amplia dispersión fenotípica, reflejada principalmente en ciertos caracteres apreciables a simple vista. Los más sobre…

La hora del terroir

Como todos los negocios, el del vino también buscar seguir especializándose. Varias bodegas trabajan sobre diferentes suelos, para determinar lugares específicos donde implantar viñedos para producir vinos de alta gama.

Gabriela Malizia
gmalizia@areadelvino.com

Resaltar las bondades de la región o micro-región de origen, es tendencia en las bodegas de Argentina. Si bien la investigación de "terroir" en su concepto amplio aún no es tan fuerte como en los países del Viejo Mundo, muchos enólogos e ingenieros agrónomos locales están trabajando en su desarrollo.

Altura, tipos de suelo, clima, vientos, precipitaciones, cantidad de horas sol, técnicas de cultivo, laboreo y vinificación, presencia del hombre en la viña y en la bodega, idiosincrasia y cultura; son múltiples elementos que, combinados entre sí, constituyen indicadores de lo que los franceses llaman "terroir", los españoles "pagos" y nosotros, que aún no tenemos término propio, utilizamos el prestado…

Sierra de la Ventana como sede de la Fiesta Provincial de la Vendimia

Fuente: http://www.infoecos.com.ar

En su visita a Torquinst el gobernador Scioli visitó la bodega Saldungaray. Habló de la política de seguridad. Se reunió con intendentes y legisladores. Entregó escrituras y móviles policiales. Scioli, junto al ministro de Justicia y Seguridad, Ricardo Casal y el intendente de Tornquist, Gustavo Trankels, volvió a hablar de la lucha contra la inseguridad, y afirmó que desde el Estado provincial “queremos dotar a los municipios con más equipamiento, por eso en los próximos días estaremos entregando 6 móviles más al Municipio”.

Respaldó además el proyecto de Ley que permanece en la Legislatura para declarar a Sierra de la Ventana como sede de la Fiesta Provincial de la Vendimia, y subrayó la importancia de promover la producción vitivinícola que tuvo “un gran crecimiento en esta región y un fuerte impacto positivo generando una gran cantidad de puestos de trabajo”, tras recorrer las instalaciones de la Bodega “Saldungaray”.

“Me gusta ver crecer a la P…

Estos son los 7 Pinot Noir que perfilan un estilo en la Argentina

Fuente: La Mañana de Neuquén Joaquín Hidalgo.

Famoso por su raro talante, el Pinot Noir parece haber empezado a dar vinos con cierta regularidad estilística en nuestro mercado. Si hasta hace dos años hablar de Pinot noir era una aventura generalizadora, por lo disímiles que eran los vinos incluso en una misma franja de precio, ahora parece que las bodegas le encuentran una senda estilística. En esta nota elegimos siete Pinot noir que permiten trazar una línea estilística: con colores apenas subidos de tono, aromas frutales y especiados bien intensos, los nuevos Pinots se distinguen por su suavidad y amabilidad de boca, en donde el roble aparece como un detalle sobre todo en las gamas de precio alto. Estas son las siete etiquetas que conviene probar para saber qué gusto tiene el varietal en Argentina.

Lassia Pinot Noir 2009 ($35). Recién lanzado al mercado, este ejemplar patagónico representa el punto en el que pivotean los nuevos Pinots: coquetean con tintos de estructura, pero en el …

DEGUSTACION CON ASADO 29/04

DEGUSTACION CON ASADO ARGENTINO

En la vinoteca La Posada del Vino. Hipólito Irigoyen 6599 Remedios de Escalada

Viernes 29/04/11 Te esperamos a partir de las 20:00 Hs

Degustación de BODEGAS

· PORVENIR DE LOS ANDES (SALTA)

· LAS PERDICES (MENDOZA)

· CARINAE (MENDOZA)

· TIERRA MAYOR (SAN JUAN)

· DEL RIO ELORZA (RIO NEGRO)

ACOMPAÑADOS POR: ENTRADA EMPANADAS DE CARNE, PARRILLADA BIEN ARGENTINA Y EXQUISITAS ENSALADAS….

NO TE LA PODES PERDER!!! Confirmar asistencia vacantes limitadas

ENTRADA $80
Tec Som. Ariel Ravotti

Vinoteca La Posada del Vino. H. Yrigoyen 6599 Remedios de Escalada  Tel: 4202-1487
mail: laposadadelvino@hotmail.com

De narices, VINO y dijo....

No siempre es corcho
Por Lluís Ariza Soler

Es habitual que en el momento de abrir una botella, y cuando ésta presenta un olor defectuoso, el comentario sea "este vino tiene corcho". Conozco a una persona, que es tal su capacidad olfativa para detectarlo, que lo encontraría aunque su defecto no fuera más que un pico-gramo. Ante él tiemblan los tapones…

Un poco de historia
Ya durante el Imperio Romano se usaba el corcho para tapar y conservar los vinos, de los que conocían bien sus particularidades y sobre todo sus efectos afrodisíacos y embriagadores. Utilizaban un trozo de la corteza de alcornoque, envuelta en resina o brea para tapar las ánforas. En cambio, los griegos no lo conocían y vertían aceite sobre el vino en las ánforas a fin de protegerlo de la oxidación. Después de la caída del Imperio Romano y hasta el siglo XVII no existe documentación de que se usase el alcornoque, si bien hay constancia de la utilización de cilindros de madera protegidos con esparto y empapado…

6tas Jornadas de Tendencias Gastronomicas 2011 - Mar26 Abril

Enviado por: "Universidad de Palermo" consultasdc@up.org.ar

Tendencias Gastronómicas

6° Jornadas de Tendencias Gastronómicas 2011 Organizadas junto a GH Grupo Gastronómico

Martes 26 de abril
9.50 hs
Mario Bravo 1050 Aula Magna

Actividad sin cargo Requiere inscripción previa

PROGRAMA:
9.30 hs. Acreditación
9.50 hs. Apertura:
Graciela Hernández, Directora de GH Grupo Gastronómico.

10 hs. Cadena de Restaurantes
Beneficios y dificultades de las cadenas de restaurantes. Luis Lescano, Chef Ejecutivo de las cadenas Pertutti, Il gatto y Food and Service Consulting

11 hs. Pastelería de Vanguardia
Pâtissier José Luis Elias y Pâtissier Vicente Campana de Bs. As. Pastelería Maestra

13 hs.Break

14 hs. Nuevas Tendencias en Servicios de Catering
María Marta Lanfranchi, Empresa Art Catering

15 hs. La mujer en el mundo de la Gastronomía
Soledad Nardelli, Chef Ejecutiva de Chila restaurante, recientemente premiada en Francia por la Academia Internacional de Gastronomía como la Che…

Las empresas poco a poco, se “olvidan” del mundo y se refugian en la Argentina

Fuente: IProfesional.com.

… Uno de los mejores ejemplos de este nuevo flagelo que afecta a las empresas que venden al exterior se da en la industria vitivinícola. En diálogo con este medio, Guillermo Banfi, director de la bodega Sur de los Andes, alertó que “todos los empresarios que viven de la exportación hoy están sintiendo en carne propia que el negocio ya no les rinde como antes. Con una inflación de entre el 25 y el 30% y un tipo de cambio planchado, no queda otra que resignar toda la rentabilidad o subir los precios. El problema es que en el exterior aumentar los valores es la parte más complicada del negocio. No sólo el consumidor no quiere pagar de más, sino que el propio importador no está dispuesto a modificar su estrategia comercial”.

El experto recalcó que “algunas bodegas que tienen vinos en Estados Unidos en las góndolas a u$s10 los tienen que llevar a u$s12 o u$s13 pero esto no es gratis. Tiene un impacto negativo fenomenal, porque por esos precios allá es posible con…

El primer Malbec de Argentina nació en la ciudad de Mendoza

16/04/11
Fuente: Diario UNO | Anabel González.

En Rivadavia y 9 de Julio, lo que hoy es el microcentro mendocino, se crió la uva francesa de la Quinta Normal, plantada por el galo Michel Aimé Pouget en la huerta de esa escuela agrícola. Si un turista detuviera a un mendocino en plena peatonal Sarmiento de Ciudad y le preguntara: “¿Dónde fueron plantadas la primeras cepas de Malbec?”, el provinciano respondería que en Maipú, Luján de Cuyo o tal vez el Valle de Uco. Pero no. Fue allí, en pleno centro, donde se hincó sus raíces la primera planta de uva Malbec que nació en suelo argentino.
Para ser más precisos, a una cuadra de la Peatonal y a dos de lo que hoy es la plaza Independencia. En 1853, el francés Michel Aimé Pouget, director de la Quinta Normal (escuela agrícola que estaba sobre la calle San Nicolás, hoy San Martín), trajo varios ejemplares de vides galas que plantó en la huerta de la escuela.
El lugar era “la inmediación de la actual esquina de Rivadavia y 9 de Julio”, cuenta …

Seminario de Cata de Vinos – Nivel Inicial 2011

Cada día más gente se interesa por el mundo del vino, sin embargo muchos evitan interiorizarse más por temor a carecer de las herramientas necesarias para el disfrute de esta bebida. El Centro de Enólogos de Buenos Aires cree que todos somos capaces de distinguir lo mejor de un varietal, por eso abre sus puertas para todos aquellos principiantes decididos a ir por más. Los días 03, 05, 10 y 12 de mayo se llevará a cabo el Seminario de Cata de Vinos Nivel Inicial, para aquellos que desean dar los primeros pasos. Durante estas cuatro clases se recorrerán las principales notas de cata de cada variedad, fundamentadas en la cata de vinos blancos y tintos. Los distintos momentos de las clases serán guiados por nuestros profesionales enólogos. Todos los participantes recibirán certificados de asistencia y el material didáctico correspondiente que incluye un programa con las distintas catas que se llevarán a cabo en el seminario.

Informes e Inscripción:
Centro de Enólogos de Buenos Aires
Aráo…