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Mostrando entradas de diciembre, 2010

Cupcakes en Recoleta

The Cupcake Store es una pastelería americana, su marca está desarrollada íntegramente en New York, donde tiene sus orígenes en los años `50, así como su imagen, y nos brinda este producto que se está imponiendo entre nosotros, gracias a su atractiva masa saborizada, a veces también rellena, que se hornea en tazas de papel y que está coronada por una suave crema de tentadores sabores y decorada con divertidos motivos de variadas formas, gustos y colores en sus tres líneas de venta: Clásicos, Gourmet y Premium.


En The Cupcake Store el cliente encontrará una cordial atención de su personal, quien lo interesará en estos productos que vienen de la mano del maestro pastelero Claudio Guarnaccia, alumno de Osvaldo Gross, egresado del IAG y que recorrió distintos restaurantes, incluido el del Hotel Alvear.

Cumpleaños, casamientos, bautismos, comuniones, bar y bat mitzvah, babyshowers, o el evento empresarial en el cual queremos agasajar mejor a nuestros invitados, puede estar acompañado de al…

Insólito: están de moda los restaurantes temáticos que homenajean a Perón

Si te dijeran que existe un restaurante en el que como música de fondo pasan la marcha peronista, de entrada sirven la “tabla de fiambre Pedro Eugenio” y el plato principal es el “asado al parquet”, seguramente pensarías que ese establecimiento sólo existe en el humor bizarro de Diego Capusotto. Pero no. Ese restaurante existe. Y no sólo uno. Curiosamente ya son cuatro. Todos ellos abrieron sus puertas en los últimos tres meses. Expresan una insólita moda: la proliferación de restaurantes temáticos que homenajean a Juan Domingo Perón.


En los cuatro, la reivindicación al fundador del partido justicialista se expresa en la abundancia de iconografía, pero no así en los precios. Comer en cualquiera de ellos le representa a dos personas el equivalente a una Asignación Universal por Hijo: no menos de 180 pesos.

Aquí están, estos son… los restaurantes de Perón.


1. Perón Perón

Es el más reciente. Inauguró hace 15 días en Palermo Hollywood. Con un estética palermitana de hormigón crudo y desn…

Receta Ligera : Naranjas del sol

Tipo de plato : Postre
N° de cubiertos : 4
Preparación : 10 ’
Cocción : - ’
Precio : Económica
Origen : Exótica
Dificultad : Fácil

Ingredientes de la receta:
4 naranjas

1 rama de canela

1 cs de azahar

30 cl. de agua

Edulcorante


Receta Naranjas del sol:
Pelar 4 naranjas y cortar en rodajas finas.

Preparar un sirope con el azúcar, el agua y la rama de canela.

Añadir las rodajas de naranja y dejar cocer durante diez minutos.

Retirar del fuego, dejar enfriar y verter el azahar.

Servir frío.

Receta Sabrosa

Langosta a la termidor con calabacines
Tipo de plato : Segundo plato
N° de cubiertos : 4
Preparación : 40 ’
Cocción : 45 ’
Precio : Elevada
Origen : Francesa
Dificultad : Difícil

Ingredientes de la receta:
2 colas de langosta
500g de calabacines cortados a rodajas
500g de tomate cortado a dados
50g de cebollas
250g de pasta de hojaldre lista para utilizar
20g de mantequilla
1 cucharada de perifollo cortado a trozos
1 cucharada de tomillo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 sobre de caldo corto (caldo para cocer pescado)
Sal, pimienta

Receta Langosta a la termidor con calabacines:
Cortar 4 círculos de pasta de hojaldre de 10cm de diámetro.
Ponerlos a cocer en el horno durante 15 minutos y darles la vuelta a media cocción.
Dejar que se enfríen.
Cocer los calabacines durante 2 minutos en una cacerola con agua hirviendo y sal y escurrirlos después.
Cocer las langostas entre 15 y 20 minutos en una cacerola con agua hirviendo a la que habremos añadido el caldo corto.

Mientras…

Una copa a la luz de la luna

Llegó diciembre, el mes de las despedidas, de las fiestas de fin de año, de Papá Noel, las cañitas voladoras y el descorche indiscriminado. También, es el mes del calor. Y para juntar todo esto, esta semana te recomendamos algunas terrazas donde empezar la noche.


Diferentes espacios en la ciudad de Buenos Aires, donde cenar o compartir una copa a cielo abierto. A eso fuimos y estos son los recomendados de esta semana.

KOH LANTA

Resto bar, ubicado en Gorriti 4647, que posee un envidiable terraza con mesas bajas pufs, sillas y mucho color a madera. De las manos del barman salen decenas de tragos. Y, un tip a tener en cuenta, de martes a domingos de 18.30 a 21.30, podrás disfrutar de un interesante happy hour. De las comidas, nos gustaron mucho las ensaladas, preparadas con materia prima fresca y de muy buena calidad. Reservas al 4831-0440.

DUDUI

Este coqueto espacio ubicado en Costa Rica 5709 tiene en el primer piso una terraza con deck de madera y las paredes intervenidas por diferent…

El outlet con más onda de BA

Con 20 años de vida en el país, Key Biscayne es una de las marcas masculinas que más nos gusta. Sólo lamentábamos que sus precios muchas veces la convertía en mero deseo. Ahora, con un híper moderno outlet de 500 m2, da revancha a sus muchos fanáticos porteños.



El último viernes de septiembre, en un espacio ultra moderno -una gran caja de 500 m2 de hormigón, vidrio y madera-, Key Biscayne abrió las puertas de su décimo local en la ciudad, que es a la vez su primer outlet. Un lugar pensado para el disfrute del público, que ahora puede conseguir productos discontinuos de la marca masculina famosa por sus campañas muy pro movimiento slow (siempre con alguna cara famosa como referente -recuerden a Charly García, Leticia Bredice o Graciela Borges), por sus molderías que acompañan al cuerpo y por la calidad de los géneros que utilizan.

En la arteria principal de un barrio en ascenso que muchos llaman Palermo Queens, pero que desde aquí preferimos el más honesto Villa Crespo, este nuevo lo…

Tu oficina propia (por un ratito)

La modernidad da para todo. Y entre ese “todo”, encontramos esta muy buena idea: Urban Station. Un espacio con toda la funcionalidad de una oficina, para encontrarse a trabajar y reunirse, sin necesidad de tener que soportar todo el costo y estructura que esto implica.


La idea de una oficina móvil es genial: si vivís a 50 km de Buenos Aires, o trabjás por tu cuenta en tu propia casa, y de golpe querés armar una reunión con proveedores-consultores-clientes-creativos-o lo que sea, para eso surgen ideas como Urban Station. Una oficina temporaria que se alquila por horas y que combina la comodidad de un bar con la intimidad de un lugar propio. Allí vas a encontrar dos salas de reuniones equipadas para seis y ocho personas ,con proyectores y sistemas de conference call, Wi-Fi de 15 MB, impresiones, fax, conexión individual eléctrica en cada espacio, locks para laptops y coffee break, además de livings, printers, revistas, libros de consulta y cadetería. ¿Nada mal, no?

La novedad del asun…

Salidas Post 00hs

Después de las 00hs la ciudad cambia, tiene una vida diferente. Los restaurantes a los que solés ir cierran sus cocinas, algunos bares comienzan a llenarse y la gente va en busca de diversión. Aquí un plan completo para esos días que salís tarde.


Cuántas veces te pasó que llegaste a tu casa después de estar todo el día fuera, por trabajo o algún paseo, y de golpe te das cuenta de que se te fue el día. Comés algo que tenes en la heladera, mirás el reloj, y ya estás al filo de la medianoche, con ganas de volver a empezar. Salir, entretenerte, despejarte, encontrar alguien para charlar, tomar algo, incluso si en tu heladera no había nada, comer antes de irte a dormir... Para estas situaciones, te proponemos diferentes opciones. Algunos son lugares nuevos de la noche porteña. Otros, son clásicos renovados. Vos decidí a qué hora arrancás; nosotros, te sugerimos dónde.

00 a 2 AM


Río Café

Último bar abierto en Palermo, Rio Café es una mezcla entre café diurno y un bar nocturno, una cruza e…

La mejor carne del mundo

por bsugasti

La carne Kobe comienza a marcar terreno dentro del ámbito de productos premium, siendo considerada una de las carnes más deliciosas del mundo. ¿Sus razones? Contiene varias vetas de grasa insaturada que se encuentra intercalada entre la carne y que al cocinarla la hace tierna, jugosa y con un sabor y aroma destacables. Esta carne tan sofisticada proviene de una raza vacuna japonesa llamada Wuayu, por las dudas aclaremos que no es la que aparece en la imagen arriba, de la cual su nombre comercial es Kobe. Según dicen, en Japón suelen masajear las vacas y suministrarles cerveza para que su carne sea aún más deliciosa. Pero lo cierto es que los chefs más importantes del globo consideran a esta carne como la mejor del mundo entero y es utilizada en los restaurantes más prestigiosos y vendida a precios descomunales.




En la Argentina comenzó a implantarse lentamente en el año 2001, de la mano de Luis Barcos, quien al degustar esta excéntrica carne en uno de sus viajes, consider…

Llega Duff Gold, la cerveza más famosa de Springfield en versión Premium

Luego del éxito de la primera edición de cerveza Duff en la Argentina, la empresa Bebidas Animadas SRL lanza al mercado Duff Gold, una variedad que busca satisfacer fanatismos y paladares exigentes.


De producción artesanal, Duff Gold es una cerveza rubia estilo Ale que se destaca por su marcado carácter a malta. Fresca y liviana, no es sólo un producto de colección sino también de calidad.

Al igual que el diseño anterior, este también incluye un collar termocromático en donde aparecerán las palabras “estoy fría” cuando la cerveza alcanza los 8 grados, temperatura recomendada para disfrutar al máximo de su sabor.

La cerveza ficticia de Los Simpson es una realidad en el país desde 2008, donde se produce y comercializa. La marca también está presente en otros países del mundo como España, Bélgica, Alemania, México y Colombia.

Con menos de dos años en el mercado local, Duff ya cuenta con presencia en varias de las mejores plazas del país y continúa expandiendo su distribución. También se …

Las recetas de esta semana: dos ensaladas para el verano

Combinaciones ricas, originales y fáciles de preparar: una ensalada fría y otra tibia, ideales para cuando empieza el calor.

Empieza el calor y las ensaladas cotizan en alza.


Del libro de recetas de Pía Fendrik "Cocinar para uno o para dos" (V&R Editoras).

A continuación te pasamos estas dos recetas de ensaladas para preparar en casa: una fresca de palta, salmón ahumado y queso brie, y otra tibia con sabor mediterráneo.

Ensalada de palta, salmón ahumado y queso brie

Para innovar la carta casera del verano, sin perder la línea.

Es una ensalada fresca, sencilla y sofisticada, para hacer en casa en una de esas noches de calor. No necesitás más que seguir estas instrucciones y tener en la cocina los siguientes ingredientes:



1 palta
jugo de ½ limón
100 g de queso brie
1 puñado de hojas de rúcula
100 g de salmón ahumado en fetas
2 rodajas de pan lacteado
sal, pimienta, aceite de oliva, aceto y miel.

Para preparar la vinagreta, mezclar una cucharada de aceto, media cuchar…

Llega Hugo: la nueva bebida de Coca-Cola a base de leche y frutas

Una opción novedosa para refrescarte cuando empieza el calor. Viene en tres sabores y ya se puede conseguir en los quioscos y supermercados.

Coca-Cola acaba de lanzar en Argentina un nuevo producto, mezcla de leche y jugo de frutas. Se llama Hugo y busca captar a un público joven de alimentación saludable.


La novedad de Hugo, que ya fue lanzada en Chile y en Perú, es que combina jugo de frutas (con el respaldo de Cepita) y leche vacuna, a diferencia de otros productos similares que utilizan leche de soja.

Hugo llega al país en tres sabores: manzana, durazno y una combinación de naranja y banana. Se comercializará en envases de cartón de 250 ml y un litro, y el precio sugerido será $2,30 y $5 respectivamente.



La campaña publicitaria de la nueva bebida está protagonizada por un personaje llamado Hugo, un “joven emprendedor” que intentará promocionar su producto a través de una campaña publicitaria amateur.
Este lanzamiento se inscribe en el crecimiento del mercado de los jugos: las vent…

La extraña moda de comer alimentos vencidos

Ese yogur que tenés hace mucho tiempo en la heladera y esas galletas vencidas que estás a punto de tirar a la basura son parte del menú que eligen cada vez más personas en el mundo. Pero no por necesidad sino por convicción: están en contra del desperdicio compulsivo de alimentos y consideran que gran parte de los productos expirados que se desechan todos los días son perfectamente comestibles.


A los freegans, la tribu urbana antisistema que vive en comunidades, sin dinero y se alimenta de lo que las grandes cadenas de supermercados arrojan a los containers al final del día, se suman nuevos desertores de la fecha de caducidad, menos extremistas en su modo de vida, pero igualmente enemigos de la sociedad de consumo y su escandaloso – y evitable- deshecho de alimentos: los “post consumidores”.

Freegans
Son los precursores de la tendencia y los que más nutren el movimiento. Empezaron tímidamente en Estados Unidos e Inglaterra y se expandieron hasta Canadá, Bélgica, España, Francia, Alem…