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Mostrando entradas de abril, 2008

PARA DISFRUTAR LA COTELERÍA

Toda la Coctelería Argentina en una barra




Buenas noticias para los bebedores: el White Bar, la gran barra del Hotel Madero, comenzó un ciclo de bartenders invitados siguiendo la ruta marcada por el libro Coctelería Argentina. Cada jueves, una cita para beber los mejores tragos de los mejores bartenders.

En Glam Out se presenta la feliz aparición del libro Coctelería Argentina. Pero si leer eso te dio sed y ansias de probar los cócteles propuestos por los 21 bartenders que participaron, en los

19 a 23hs preparando tragos en la barra del White Bar del Hotel Madero by Sofitel. Como anfitrión, Emiliano Carpentieri. Una buena manera de conocer los cócteles y autores en su estado vivo y natural: la barra de un bar.



Hotel Madero Juana Manso 1961; Tel 5776-7677
Jueves a partir de las 19hs.



Cronograma 1era parte
24 de Abril - Alejandro Zielli
1 de Mayo - Badhir Maluf
8 de Mayo - Juan Luciani
15 de Mayo - Norman Barone
22 de Mayo - Peter van den Bossche
29 de Mayo - Diego Olivera
5 de Junio - Pablo Piñata

n…

COMO APRECIAR UN BUEN VINO

De: Vinos del Plata


FASE VISUAL, LIMPIEZA Y COLOR

Los vinos limpios y brillantes, se caracterizan por la ausencia de partículas en suspensión, perceptibles por el ojo humano. Esta observación se hace al interponer entre el vino y el ojo una fuente luminosa (una bombilla, por ejemplo). Según este criterio, los vinos se clasifican en: Turbios: son vinos que tienen claramente partículas en suspensión, que impiden el paso de la luz. Transparentes y limpios: son los vinos que están perfectamente limpios, pero sin llegar al estado de brillantez.Opalescentes o mates: son los vinos que tienen una ligera turbidez, y una total ausencia de brillo. Brillante: es el vino que refleja gran cantidad de luz. Esta característica es especialmente evidente en la mayoría de los vinos blancos embotellados.El color.- Es una de las percepciones más importantes de la fase visual, y se debe apreciar con el vino en reposo. A continuación relacionamos la gama de colores que vamos a encontrar en la mayoría de los…