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Cata especial previa al día del amigo, Malajunta Wines

JUL19
Cata especial previa al día del amigo, Malajunta WinesPúblico  · Organizado por Espacio Gasset

miércoles de 20:00 a 0:00 Del 19 de julio a las 20:00 al 20 de julio a las 0:00 pin Espacio Gasset Humboldt 2337, 1425 Buenos Aires
CATA ESPECIAL PREVIA DIA DEL AMIGO.
Malajunta Wines
19 DE JULIO .20 HS

Uno elige a sus amigos , aquella MALAJUNTA con que transita esta vida.

Dos amigos son los creadores de este nuevo proyecto 
Gabriel Donozo y Leonardo Berlanga de la zona de Tupungato y Cruz de Piedra.

CATAREMOS CUATRO CEPAS CON PERSONALIDAD 
PEDRO XIMÉNEZ, 
BONARDA-SYRAH 
PETIT VERDOT
CABERNET FRANC
Maridaje especial con los productos del Charcutiere y Chef
Sebastian G. Carci

$340 EFECTIVO $360 T. CRÉDITO
VALOR ESPECIAL A GRUPOS (3 O MÁS) $310 c/u

Reserva exclusiva. Venta de Vino al cierre . SORTEO FINAL.
espaciogasset@gmail.com eventos@espaciogasset.com 4777-8586 HUMBOLDT 2337 Palermo
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¿Qué es un vino seco?

Existe un siginificado técnico, atendiendo a un proceso enológico en la elaboración del vino, pero también existe un significado para describir el vino en la boca. Existen dos maneras con las que se suele utilizar el término "seco" para describir el vino. La primera es la "correcta" o técnica. Un vino se considera seco cuando el azúcar de la uva se convierte completamente (o casi completamente) en alcohol en el proceso de fermentación. Si cuando se finaliza la fermentación, todavía existe un poco de azúcar residual, el vino se llama "semi-seco" o "semi-dulce" o simplemente "dulce", dependiendo de la cantidad de azúcar que queda. La mayoría de los vinos tranquilos son técnicamente secos, por lo que este término se utiliza a menudo para describir cómo se siente el vino en la boca, es decir como adjetivo de cata en el vino. Esta segunda manera en que se utiliza el término seco se utiliza especialmente en los tintos cuando se trata de los…

Los atributos de la cata de vinos: Fase visual

Hay un principio básico en cuanto al color de los vinos: con el tiempo el tinto se va clareando, el blanco oscureciendo y el rosado estropeando La vista es el primer sentido que usamos en la cata y cabe decir que es el más rápido y seguro, a diferencia del olfato o gusto, la vista nos da impresiones ciertas y claras, siempre que la copa sea transparente y lisa y que lo hagamos sobre un fondo blanco. La mejor forma de observar un vino es primero llevando la copa a la altura de la cintura para ver el disco superior (mirando la copa desde arriba), y después subirla a la altura de los ojos, inclinando la copa hacia delante, mirando de frente, de forma que veamos el color de fondo y el ribete alrededor (forma en herradura exterior). En esta fase visual no podemos saber casi nada de la calidad y sabor del vino, pero si hacernos una primera idea sobre su edad, variedad y buen estado. CON LA VISTA ESTUDIAREMOS CUATRO ATRIBUTOS DEL VINO 1.- Transparencia o limpidez y brillo. Están mejor valorad…

¿Por qué el vino en madera?

El origen de la crianza en barrica y cómo el Reino Unido y Francia cambiaron la historia del vino La crianza de vinos nace con el transporte. El origen de la crianza de los vinos coincide con la necesidad de transportarlo desde las zonas de producción hasta los puntos de consumo. Con la ayuda de Tonnellerie Meyrieux, prestigiosa firma tonelera internacional, vamos a hacer un recorrido por su historia. El primer documento en este sentido se encuentra hace unos 4000 años en Mesopotamia donde no existían viñas, y el vino como producto de lujo se importaba de Siria y Armenia donde se elaboraba vino desde hace mucho tiempo antes, y que además coincide con el área originaria de la vid. El vino viajaba de esta zona de producción hacia el sur en ánforas de barro cocido de aproximadamente 10 litros de capacidad, siendo transportado mediante caravanas o por vía fluvial. Más adelante, los mercaderes fenicios desde los puertos de Tiro y de Sidón comercializaron el vino por toda la cuenca del Med…

¿Influye el precio en el sabor del vino?

Para la inmensa mayoría de consumidores el precio puede cambiar el sabor de un vino, desarrollar una preferencia y respeto hacia una marca, y reportar más placer. Estas son las conclusiones a las que ha llegado un grupo de investigadores del Instituto de Tecnología de California Un estudio llevado a cabo en Pasadena (Los Ángeles), en el Laboratorio de Neuroeconomía Rangel del Instituto de Tecnología de California, en colaboración con la Escuela de Negocios de Stanford, concluye que un precio más elevado en una botella de vino no sólo influye en el sabor que percibimos del vino, sino que también aumenta nuestro placer. Esta investigación fue publicada bajo el título "Marketing actions can modulate neurals representations of experienced pleasantness" y publicada en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos. Antonio Rangel, director del laboratorio, estudió el comportamiento del cerebro humano cuando bebemos vino de diferentes precios. Para este estud…

¿Quiénes fueron los Dioses del vino?

De dios del vino, Baco se convirtió en salvador y su culto se extendió sobre todo entre las mujeres, los esclavos y los pobres, hasta el punto de que los emperadores intentaron prohibirlo, pero sin demasiado éxito Un aspecto esencial en un primer período de la historia del vino, es que los griegos de la antigüedad -y a continuación los romanos- le reservaban un importante lugar en sus vidas. Por esta razón, y sobre todo por sus usos rituales y religiosos, el vino se convirtió en un elemento clave de la civilización occidental. Ya en tiempos de la antigua Grecia también los chinos conocían el vino, pero no lo explotaban de forma sistemática. El cultivo de la vid aparece igualmente en ciudades de Persia y de la India, aunque no deja en ellas huellas muy profundas. En cuanto a la América precolombina, sus culturas jamás descubrieron el vino pese a la presencia de vides silvestres y a la existencia de civilizaciones refinadas. La práctica y las creencias cristianas descienden en línea re…

Cinco términos que debes saber para parecer un experto en vinos

Si te interesa saber algo de vinos, pero no quieres hacer un máster en enología, aprenderte estos cinco conceptos puede ser de gran ayuda España es uno de los grandes productores mundiales de vino, es el primer país en el ranking por superficie plantada y somos líderes en exportaciones. Superamos a otros grandes amantes del dios Baco, como Francia e Italia. Según la web Wines from Spain También podríamos decir que, últimamente, somos líderes en expertos en vino. Si a ti también te interesa saber de esto, y quieres superar a ese amigo que ya va por su tercer curso de cata o impresionar a tu cuñado en la próxima cena familiar, anota esto cinco términos. Son los que debes conocer para convertirte en un experto en vino (o al menos, parecerlo). 1. TERROIR Proviene del término en latín terratorium, es decir, tierra. ¿Qué significa? Como explica Javier Martínez de Salinas, director técnico del Grupo Bodegas Olarra, no se refiere sólo a un territorio, sino a un conjunto de factores que van má…